辣(là)椒怎么风干保存？清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘(hōng)干(gàn)的(de)。

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辣椒(jiāo)是酸性还是(shì)碱性(xìng)

　　辣(là)椒是碱性的。

　　辣(là)椒测(cè)试偏碱性(xìng)。辣(là)椒是热碱性食物。对于老人(rén)来说，最(zuì)好(hǎo)不(bù)要多吃。重点是(shì)孕妇，

　　辣椒属于热性(xìng)食物，孕妇不能多食用(yòng)，以免导致便秘。辣椒的(de)优点，可降(jiàng)低(dī)人身体中的酸含量。

　　辣椒(jiāo)可以(yǐ)开胃，帮(bāng)助增(zēng)加(jiā)食欲。碱性食物包括(kuò)水果(guǒ)、蔬菜、豆(dòu)类、豆制品、坚(jiān)果类(lèi)、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等(děng)。

辣椒怎(zěn)么风干(gàn)保(bǎo)存

　　1、清洗辣椒，然后把它(tā)烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和(hé)其它碎屑。

　　挑出被压(yā)坏或烂掉(diào)的辣椒，它们无法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒(jiāo)拍(pāi)干，才(cái)继续下一个步骤。

　　 处(chù)理辣(là)椒(jiāo)时，你可以戴上手套保护(hù)双手(shǒu)。

　　辣椒含有辣椒(jiāo)素(sù)，沾在(zài)皮(pí)肤上会(huì)产生(shēng)灼痛感。

　　处(chù)理辣(là)椒后，特别注意(yì)不(bù)要(yào)用手(shǒu)触碰眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在(zài)铁(tiě)架上(shàng)。

　　你可以用凉(liáng)架，或其(qí)它底部通风的(de)架(jià)子(zi)。

　　尽量不要用底部坚固的烤(kǎo)盘(pán)或托盘，因为它(tā)们不通风，辣(là)椒比较难均(jūn)匀(yún)地(dì)风(fēng)干。

　　把铁(tiě)架放在照到阳光(guāng)、通风(fēng)良好(hǎo)的房(fáng)间。

　　厨房(fáng)窗(chuāng)台(tái)是个(gè)不(bù)错的(de)地点。

　　让(ràng)它们晾3天或更久，然后(hòu)存放在密(mì)封的(de)盒子里(lǐ)。

　　3、尝试(shì)用线(xiàn)把(bǎ)辣椒穿成串(chuàn)，然后挂起来。

　　这个(gè)方法简单，而(ér)且具装饰性。

　　辣椒变干后，你(nǐ)可以继续挂(guà)着它们(men)，或是(shì)收(shōu)起来，供(gōng)日后使用(yòng)。

　　做(zuò)法如下：把(bǎ)一根(gēn)粗(cū)长(zhǎng)线或钓鱼(yú)线穿(chuān)进针眼。

　　用针(zhēn)插入复活的作者是谁，复活的作者是谁辣椒蒂下方的位置，穿过辣(là)椒，一直重(zhòng)复这个步骤，直到(dào)将所有辣椒串好。

　　把它(tā)们挂在屋里通风良好、照(zhào)到阳(yáng)光的(de)地方。

　　等待3周到1个月(yuè)，辣椒变干后就能(néng)使用。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒自(zì)然风(fēng)干，不妨使用(yòng)这(zhè)个方法。

　　比起完(wán)整地保存辣(là)椒，把辣椒切片能让它们更快、更均匀地(dì)变干。

　　遵循以下简单步(bù)骤：将干(gàn)净的辣椒对(duì)半直(zhí)切。

　　把它们铺排在烤盘(pán)上(shàng)，辣(là)椒籽(zǐ)朝上。

　　用(yòng)50摄氏度(dù)（125华(huá)氏度）或最低(dī)温(wēn)烘烤数小时(shí)。

　　你也可(kě)以(yǐ)用食(shí)物脱水机，让(ràng)辣椒迅速脱(tuō)水。

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