柴(chái)火鸡(jī)的(de)面团(tuán)是活面(miàn)吗仍是熟面？柴(chái)火鸡的面团是活(huó)面(miàn)的。关(guān)于柴火(huǒ)鸡的面团是活面吗仍是熟面以(yǐ)及柴火(huǒ)鸡的(de)面团是(shì)活面吗仍是熟面，柴火(huǒ)鸡的面(miàn)团(tuán)是(shì)活面吗仍(réng)是死面，柴火鸡(jī)的面(miàn)团是(shì)活(huó)面吗，柴(chái)火(huǒ)鸡面做法，火鸡面是火鸡做的吗等问(wèn)题，农(nóng)商网将(jiāng)为你收拾以下的(de)日子常识：

柴火鸡(jī)能够加啤(pí)酒吗(ma)

　　柴火鸡是(shì)能够加啤酒的。

　　能(néng)够。没(méi)问题的，加少数也不会存在酒驾的(de)问题。

　　挑选放啤酒:炒大盘鸡时参(cān)加啤酒,能够替代水,使肉质愈加娇嫩。

　　一起,啤酒的(de)苦涩味能(néng)够(gòu)给(gěi)菜肴添加一(yī)些共同(tóng)的香味。但需求留意的是,假如运用啤酒,就需求相应削减豆瓣酱的用(yòng)量,由于豆(dòu)瓣酱也是含有必(bì)定(dìng)盐分的(de)。

柴火(huǒ)鸡的面团是活面吗仍是熟面(miàn)

　　柴火(huǒ)鸡的面团是活面(miàn)。

　　所谓的活面，指的是通过酵母发酵(jiào)后制造的(de)面食，而没有酵母发酵直接(jiē)加(jiā)水和的面便是死面。

　　面团是面(miàn)粉和其(qí)他成分（液体）揉捏而成(chéng)。

　　面粉和其他成(chéng)分的混(hùn)合(hé)物，具有(yǒu)满足的(de)硬度(dù)可资揉捏(niē)或卷(juǎn)绕。

　　将恰(qià)当的(de)水(shuǐ)、油、蛋、糖(táng)浆等液(yè)体质料(liào)及配料掺入粮食粉料（面粉、米粉及(jí)杂粮粉等）之中，经(jīng)调制(zhì)使粉粒(lì)彼(bǐ)此粘结而构(gòu)成的用来制造半制品(pǐn)或制(zhì)品的(de)团、浆的总称。

　　面团中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物(wù)、少数维(wéi)生素(sù)及钙3502身份证号码开头是哪的，身份证号3502开头的是哪里人、钾(jiǎ)、镁(měi)、锌等(děng)矿物质，口(kǒu)味(wèi)多(duō)样，食用便利，在日(rì)常(cháng)日子中颇(pǒ)受人们喜爱。

柴火鸡的面团是活面吗

　　是的

　　　　柴(chái)火鸡算是(shì)南边(biān)区(qū)域(yù)十分(fēn)有名(míng)的(de)一种菜肴，吃起(qǐ)来的(de)话滋味也是很回(huí)味(wèi)的(de)，十分的稠密，但(dàn)一般来(lái)说很少的人会在家里(lǐ)边去(qù)制(zhì)造这道菜的，究竟假如是想要(yào)做(zuò)出(chū)来正宗的柴火鸡仍是需求运(yùn)用(yòng)到柴火(huǒ)的，这样的话就会导致很多在城市中的人根(gēn)本就(jiù)没有办(bàn)法常(cháng)常的吃到这(zhè)道菜要，所以说才会(huì)使(shǐ)得很多(duō)人都想要到一些饭馆里(lǐ)边去品(pǐn)味这道(dào)菜。

　　　　烹制办法

　　　　概要

　　　　现场点(diǎn)杀土鸡，用柴火或碳火在简易灶台(tái)上炒制，再(zài)加水闷熟。

　　[1]

　　　　具体过程：

　　　　1、预(yù)备(bèi)：a、杀鸡(jī)而且砍好b、预(yù)备着佐料c、和玉米粉；

　　　　2、参加200ml菜油，至油热(rè)，将切好的鸡肉(ròu)下锅(guō)炒制(zhì)，炒至黄(huáng)色但不(bù)能超过3分(fēn)钟；

　　　　3、参加适(shì)量白(bái)酒、醋、泡(pào)菜(cài)、大(dà)蒜，翻炒混匀；

　　　　4、参加秘制(zhì)酱料(liào)，炒至香味出来但不能超过1分钟；

　　　　5、参加鸡血(xuè)、鸡杂(zá)、蔬菜，贴玉米馍，盖上(shàng)锅盖闷3-5分钟；

　　　　6、开盖食用。

　　菜品特色

　　　　不知不觉现代都市的人们现已远离(lí)天(tiān)然(rán)、远(yuǎn)离森林很久了，现在(zài)家(jiā)里都是用天然气煮饭，更是忘了那悠远的生(shēng)火煮饭的时代。

　　当忽(hū)然看到有家饭馆在生火煮饭，就不由得想尝一(yī)尝(cháng)。

　　　　质(zhì)料：鸡、茄子、面(miàn)粉(fěn)、调(diào)料

　　　　茄子(zi)切块并用盐(yán)稍腌并挤水(shuǐ)。

　　便是把鸡剁小块(kuài)后打(dǎ)个鸡蛋并加少数面粉拌和(hé)均匀，直到(dào)鸡块都被(bèi)面粉裹住。

　　茄(jiā)子切(qiè)块并用盐稍腌并挤(jǐ)水。

　　锅里油烧热(rè)后炸点葱姜和花椒辣椒，然后(hòu)把鸡块(kuài)到锅(guō)里煸(biān)炒，直到炒成金黄色(sè)。

　　这(zhè)时把茄子参加并加适(shì)量的盐、酱油和水。

　　然后面粉加水(shuǐ)和洽，和面必定(dìng)要留意(yì)不(bù)要(yào)硬，若是喜(xǐ)爱(ài)吃软一(yī)点的饼就不要重复(fù)揉，喜爱(ài)紧拽一点的就多揉(róu)几下，等(děng)锅(guō)里开了，就能够把锅贴贴(tiē)在(zài)菜(cài)周(zhōu)围，记(jì)住(zhù)饼的下(xià)部(bù)分要在(3502身份证号码开头是哪的，身份证号3502开头的是哪里人zài)菜(cài)水了，好了(le)。

　　锅盖(gài)上摆个放(fàng)了冷水(shuǐ)的碗，先大(dà)火烧一(yī)会，在小(xiǎo)火焖一会，等碗里的水热了，就能够(gòu)了。

　　　　这么(me)做的鸡很嫩，又保(bǎo)住(zhù)了鸡(jī)特有的香味。

　　　　质料：三黄(huáng)鸡(jī)400克蹄膀400克(kè)鳝鱼300克面粉300克玉(yù)米粉80克鸡蛋2个姜片15克蒜仔25克香菜段(duàn)15克八角、花椒、精(jīng)盐、料酒、老(lǎo)抽(chōu)、酱(jiàng)油、鲜(xiān)辣(là)味粉(fěn)、鸡(jī)精、味精、高汤各适量

　　　　精(jīng)炼油250克

　　　　制法(fǎ)：

　　　　1、蹄(tí)膀治净斩成骨牌块，焯水后加姜片、料酒炖至九老练，捞出待(dài)用(yòng)；三黄鸡治净斩(zhǎn)成块，鳝鱼斩(zhǎn)成(chéng)段，别(bié)离飞一水待用(yòng)。

　　　　2、面粉、玉(yù)米(mǐ)粉(fěn)纳(nà)盆，磕入鸡蛋，加少数精盐、味精(jīng)，接(jiē)着掺入适量清(qīng)水(shuǐ)揉成软(ruǎn)硬(yìng)适(shì)中的面团。

　　随后把面(miàn)团(tuán)下成25克重的剂(jì)子（约16个），团成团(tuán)，用清水(shuǐ)略(lüè)浸泡，制成薄饼，贴在锅边上，用小火渐渐烘烤(kǎo)。

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