年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢?在蒸年糕时(shí)发现年糕还(hái)没有蒸熟,可以在锅(guō)里加点(diǎn)水,然后(hòu)把(bǎ)年糕(gāo)放(fàng)进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢以(yǐ)及年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢,年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办视频,年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办窍(qiào)门,蒸年糕(gāo)蒸不熟怎么办,年糕没蒸熟怎么办(bàn)等问题,农商网将为你整理以下的(de)生活知(zhī)识:
年糕是大米做的吗
是的,年糕是(shì)大米做的。
年(nián)糕是用大(dà)米或糯米做的。年(nián)糕(gāo)多(duō)用糯米磨粉(fěn)制成,而糯米是江(jiāng)南的特产,在北方有糯米那(nà)样黏性的谷物,
古来首(shǒu)推黏(nián)黍。这种黍脱壳(ké)磨粉,加(jiā)水蒸熟后,又黄、又粘、而且还甜。其制作方法是,将糯米粉用绢罗(luó)筛过(guò)后,头发剪了后悔了大概多久能长回来,3天头发长10厘米秘诀p>
加水、蜜和(hé)成硬一点的面(miàn)团(tuán),将枣和(hé)栗子等贴在粉(fěn)团(tuán)上,用箬(ruò)叶裹起蒸熟即(jí)成。这种糯米糕点颇具中(zhōng)原(yuán)特色。
用大米制作年糕的代(dài)表(biǎo)是弋(yì)阳年糕,弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料,采(cǎi)用“三蒸两(liǎng)百(bǎi)锤”的独特工艺制作而(ér)成。
年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢
在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟,可(kě)以在锅里加点(diǎn)水,然后把(bǎ)年糕(gāo)放进去再蒸一会。
要判断年糕是否蒸好,只需要(yào)把一根筷(kuài)子(zi)戳进(jìn)去再拿出来(lái),如果发现筷子表面(miàn)是(shì)干燥的,说(shuō)明年糕就蒸好了,如果筷(kuài)子上沾了(le)一(yī)点年糕,并且很黏(nián),就是(shì)还(hái)没有(yǒu)蒸熟。
年(nián)糕有红、黄、白三色,象征(zhēng)金(jīn)银,年糕又(yòu)称(chēng)年(nián)年糕,与年(nián)年(nián)高谐音,寓意(yì)着小孩身高一年比(bǐ)一年高(gāo)。
所以前人有诗称年糕:年糕寓意稍(shāo)云深,白色如(rú)银黄色金。
年岁盼高时时(shí)利,虔诚默祝望财临。
据说(shuō)年糕是(shì)从春秋战国(guó)时(shí)期吴国(guó)都(dōu)城(现(xiàn)江苏省苏(sū)州市)传递到四(sì)面八方。
宁波一带民间(jiān)有(yǒu)年糕年糕年年高,今年更比去年好的民(mín)谚。
人们还(hái)用(yòng)年糕印(yìn)板压成五福(fú)、六宝、金钱、如意等等形状外观,象征吉祥(xiáng)如意、大(dà)吉大利;有的(de)则做成玉兔、白鹅等小动物,构(gòu)成(chéng)真(zhēn)正意义上的内容与形式的完(wán)美结合。
有经(jīng)验的年糕师傅说,要想做出好的年糕,最重要的是注意(yì)水和油(yóu)的运(yùn)用。
除此,糯(nuò)米粉(fěn)是否纯也很重要,一(yī)般(bān)市场上买的糯(nuò)米粉大多是掺杂了别的米粉,所以(yǐ)吃起来(lái)不(bù)够(gòu)软糯。
年糕应直接用糯(nuò)米做,为的(de)是保(bǎo)正年糕的纯正度和原汁原(yuán)味。
做年糕很简单,年(nián)糕可(kě)以(yǐ)做成很多(duō)种口味,但都是(shì)在最(zuì)基本(běn)的(de)原味年糕上加入(rù)个人喜欢的其(qí)它材料,如(rú)红枣等。
年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办
年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办?切(qiè)片。
蒸年糕怎么做好吃又(yòu)简单窍(qiào)门
食材:糯(nuò)米粉50克(kè)、粘米粉(fěn)100克。
做法(fǎ)
1.将糯米粉和粘米(mǐ)粉同时倒进(jìn)一个宽(kuān)敞的(de)容(róng)器,用(yòng)刮刀或者筷子(zi)混合均匀。
2.准备(bèi)一(yī)碗温水,用量大约为粉重量的70%左右,将混合粉揉成面团,醒(xǐng)大约3分(fēn)钟(zhōng)。
3.将醒后的面团(tuán)分成大小(xiǎo)均匀的几块,具体(tǐ)多大根据(jù)自己喜好。
4.把小(xiǎo)面(miàn)团搓(cuō)成喜(xǐ)欢的样子(zi),可(kě)以(yǐ)是(shì)条状也可以是(shì)馒(mán)头状(zhuàng),上锅(guō)蒸,水开后(hòu)蒸(zhēng)20分钟(zhōng)。
5.出(chū)锅就可以(yǐ)吃了,如果喜(xǐ)欢吃(chī)甜(tián)口的,可以(yǐ)蘸(zhàn)蜂蜜或白糖。头发剪了后悔了大概多久能长回来,3天头发长10厘米秘诀p>
小窍门(mén)
1、水的用量(liàng)不用那么机械,加(jiā)水(shuǐ)的(de)时候慢慢加,水多了就加点(diǎn)点头发剪了后悔了大概多久能长回来,3天头发长10厘米秘诀粉,面(miàn)干了就加一点(diǎn)点水(shuǐ),和(hé)成面团(tuán)不开裂能成型就可以了(le)。
2、粘米粉和糯米粉2:1,由于糯米(mǐ)粉的量少(shǎo)些,因(yīn)此不会特(tè)别糯(nuò),更多的是米香(xiāng)味,如果喜欢吃糯一(yī)些的(de),可以调整两种(zhǒng)粉的比例。
3、一次不必做太多,可(kě)以(yǐ)想(xiǎng)吃的(de)时候根(gēn)据个人食量做点,每次都吃现(xiàn)做(zuò)的,味(wèi)道更好。
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最新评论
非常不错
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是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了