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　　白(bái)酒泡猕猴(hóu)桃的(de)保质期约为2年(nián)。

　　不过(guò)其保(bǎo)质期(qī)要参考酿造工(gōng)艺和(hé)环境，以及(jí)保存状(zhuàng)况(kuàng)等因(yīn)素，但凡其中的一个因素出现问题，保质(zhì)期有可能缩(suō)短。

　　所(suǒ)以猕猴桃酒要(yào)尽早喝(hē)。

　　猕猴桃酒富(fù)含维生素(sù)、氨基(jī)酸、多(duō)酚、胡(hú)萝(luó)卜素和微(wēi)量元素(sù)。

　　猕猴桃酒是果酒的一(yī)种，色泽明(míng)亮(liàng)透明(míng)，黄绿色(sè)，果香浓(nóng)郁(yù)，入口醇厚爽口(kǒu)。

　　猕猴桃(táo)酒是果酒之一，其营养(yǎng)成分和功效都远高于现在的葡萄(táo)酒，只是(shì)人们接受葡萄(táo)酒(jiǔ)的历史(shǐ)更长而(ér)已。

　　猕(mí)猴桃酒色(sè)泽(zé)晶亮透明(míng)，微(wēi)黄带绿色，气味带有浓郁的(de)果香，入(rù)口(kǒu)醇厚、爽口。

　　采用优质野(yě)生鲜果，再(zài)加人工(gōng)精心挑(tiāo)选—清洗—破碎—微生物发酵—榨汁—提纯—二(èr)次(cì)发(fā)酵—杀菌—灌装(zhuāng)—贴标—检(jiǎn)验—出厂。

　　生(shēng)产(chǎn)过程绝不添加任何工(gōng)业制剂(jì)和(hé)色(sè)素，是真正意义上的纯天然(rán)酒品，既保存了猕(mí)猴桃鲜果的果香，又延续了(le)猕猴(hóu)桃(táo)的营养(yǎng)，口(kǒu)感纯(chún)正，酒色琥珀，果(guǒ)香四(sì)溢，品质上乘。

猕猴(hóu)桃酒(jiǔ)能存放多久时间？

　　猕(mí)猴桃酒存放(fàng)时间一(yī)般在两(liǎng)年左右，不过是要根据(jù)不同的酿造(zào)工艺(yì)和环境(jìng)来进行决定的，对(duì)于一(yī)些(xiē)有(yǒu)细菌侵(qīn)入(rù)的猕猴桃酒，我(wǒ)们在喝的时候会感(gǎn)觉到十(shí)分(fēn)酸(suān)，而且(qiě)有异味的(de)存在，这样的猕猴桃是(shì)变(biàn)质的(de)危险，所以，它与白酒的(de)保存方法和(hé)保存(cún)日期完全不(bù)同的，我们(men)一定要进(jìn)行鉴别，自酿的(de)猕猴桃酒在进行酿(niàng)制时一定要经过消毒处理，这(zhè)样才能(néng)够延长它的保质期(qī)。

自制猕猴桃酒注意事项

　　酿制(zhì)猕猴(hóu)桃酒的发酵时(shí)间(jiān)是越久越好(hǎo)，时间(jiān)越久，酒味(wèi)也就越浓。

　　不过注(zhù)意要加(jiā)一些糖哦。

　　加糖了之后能(néng)够使得猕猴桃酒在发酵的过程中酒味愈发浓厚。

　　一(yī)般(bān)猕猴桃(táo)和(hé)糖的(de)比例是10斤(jīn)猕猴桃(táo)加2-3斤糖，白糖，冰糖都可(kě)以(yǐ)。

　　酿制猕(mí)猴(hóu)桃酒的时候(hòu)，可以适当加(jiā)一些酵母(mǔ)，虽然说(shuō)猕猴桃本身含(hán)有(yǒu)酵(jiào)母菌，但是含量比(bǐ)较(jiào)少，加(jiā)一些酵母菌可以发(fā)酵得更快一(yī)些。

　　猕猴桃酒在发(fā)酵的过(guò)程中(zhōng)要注意(yì)与空气隔绝，否则容易(yì)变质。

　　但(dàn)要注(zhù)意盛装猕猴桃酒的(de)容器(qì)最好有(yǒu)一个排(pái)气口，避免(miǎn)发酵过程中产生大量的气体，导致罐内(nèi)压力(lì)过大而爆(bào)缸。

　　放置猕猴桃酒的地方最好是阴凉干(gàn)燥(zào)处，不能阳光直射(shè)，否则会(huì)造成发酵不均或产(chǎn)生霉(méi)菌。

　　一(yī)般(bān)情况(kuàng)下，发酵7-15天，猕(mí)猴桃(táo)基本都化成水汤，有很浓的酒(jiǔ)香，基本没有气泡产生(shēng)，用筷子攒点尝(cháng)一(yī)下微甜(tián)或甜味比(bǐ)较淡（糖分都转化(huà)为酒(jiǔ)份了），这时就要注(zhù)意将酒(jiǔ)渣(zhā)分离出来，剩(shèng)下(xià)的酒继续发酵，至少(shǎo)10-20天的(de)时(shí)间。

　　盛装猕(mí)猴桃酒(jiǔ)的容器(qì)，最好是用玻璃或者陶瓷材质的，容量不需要太大，刚好能(néng)够酿制的猕猴桃量刚(gāng)好能(néng)达到罐(guàn)的1/2以(yǐ)上、2/3以下为最(zuì)好(hǎo)。

　　容器(qì)事先一定(dìng)要清(qīng)洗感(gǎn)觉并消毒，倒置晾(liàng)干后才(cái)可使(shǐ)用。

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